大高酵素
大高酵素是由50余种新鲜水果、蔬菜、菌菇等植物经长达180天恒温自然发酵熟成而得，富含维生素、矿物质、氨基酸、有机酸、低聚糖等营养成分，是一款营养丰富且平衡的高端食品。
维生素与人体健康
目前人类已经了解的维生素有几十种，我们经常听到有维生素A、B、C、D、E、K等。
维生素A:抗氧化、防衰老和保护心脑血管作用，维持正常视力，预防夜盲和干眼病。
维生素B1:参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。
维生素B2:参与体内代谢过程，对维护皮肤粘膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。
维生素B6:维持免疫功能，预防器官衰老。
维生素B12:防贫血、提高血液携氧能力、增强记忆力。
烟酸:能帮助三大产能营养素的能量释放，维护皮肤健康，参与血糖控制;对记忆提高、心理情绪的调整也有帮助。
叶酸:参与红血球的形成，在DNA合成和氨基酸新陈代谢上扮演重要角色。另外，叶酸可以帮助调节胚胎的神经细胞发育。
维生素C:促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。
维生素D:调节人体内的钙平衡、保持骨骼健康。
维生素E:抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管。
矿物质与人体健康
构成机体组织的作用。如钙、磷、镁是骨骼、牙齿的重要成分。肌肉中含有硫，神经组织中含有磷，血红蛋白中含有铁等。另外，无机盐也是某些具有重要生理功能的酶和激素的成分，如细胞色素 、过氧化氢酶及过氧化物酶都含有铁，碳酸酐酶和胰岛素含有锌等等。
维持水电解质和机体酸碱平衡的作用。钠和钾是维持机体电解质和体液平衡的重要阳离子。体内钠正常含量的维持，对于渗透平衡、酸碱平衡以及水、盐平衡有非常重要的作用。
构成体内生物活性物质，参与人体代谢的作用。如铁是血红蛋白、肌红蛋白及细胞色素系统中的成分等。磷是能量代谢不可缺少的物质，它参与蛋白质、脂肪和糖类的代谢过程;碘是构成甲状腺素 的重要成分。而甲状腺素有促进新陈代谢的作用，维持组织细胞渗透压等作用。
矿物质对身体其它方面的作用。矿物质中钾、钠、氯等正负离子在细胞内外和血浆中分布不同，其与蛋白质、重碳酸盐一起，共同维持各种细胞组织的渗透压，使得组织保留一定水分，维持机体水 的平衡。镁、钾、钙和一些微量元素(如硒)对维持心脏正常功能、保持心血管健康有着十分重要的作用。此外，矿物质还有维持神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性的作用。